Il Pastificio artigianale Somma è situato nel cuore del centro storico di Gragnano in provincia di Napoli (nell’attuale piazza Marconi, proprio sotto l’arco), universalmente riconosciuta come “culla dei maccheroni”. Dopo il recupero conservativo degli storici locali, abbiamo ricreato il tipico laboratorio artigianale gragnanese restituendo agli stessi l’originario splendore nell’unico modo in cui si poteva fare: [...]
Gragnano è un comune italiano di circa trentamila abitanti in provincia di Napoili, in Campania, conosciuto a livello mondiale come la “città della pasta”. La Pasta di Gragnano IGP è una pasta alimentare prodotta esclusivamente nella regione di Gragnano in Campania, provincia di Napoli. La pasta di Gragnano è ottenuta dall’impasto della semola di grano [...]
Nel 2019 il giornale americano Forbes dichiarava “Ecco perché a Gragnano c’è la pasta più buona del mondo“, La pasta di Gragnano è una delle migliori paste del mondo per qualità e abbinamento con vari sughi. Il processo di produzione viene curato nei minimi dettagli e deve seguire delle regole precise. Ma c’è sempre il [...]
