• Scialatello riccio

    4,50€

    Sottoposto a trafilazione e taglio all’uscita della pressa, questo formato avvolge il condimento ed ha un alta masticabilità.

    Ingredienti: semola di grano duro, acqua.

    Allergeni: grano.

    Durata conservazione: superiore a 24 mesi.

    Condizioni conservazione: in luogo fresco, asciutto, pulito ed al riparo da fonti di calore (Umidità massima: 70% – Temperatura massima: 25° C).

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  • Cilindro

    4,50€
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  • Scialatello classico

    4,50€
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  • Sfoglia per lasagna

    5,00€
    Sfoglia secca 100% di semola di grano duro, ideale per preparare la lasagna napoletana al forno. Sfoglia trafilata e rigata.
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  • Spaghetto classico

    5,00€
    Tipo di pasta alimentare lunga e sottile, senza foro, da mangiarsi asciutta con condimenti vari. La regola d'oro per una cottura perfetta è rappresentata dalle seguenti quantità: 10 grammi di sale per 1 litro di acqua pura e 100 grammi di pasta secca.
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  • Spaghetto alla chitarra

    5,00€
    Ingredienti: semola di grano duro, acqua. Allergeni: grano. Durata conservazione: superiore a 24 mesi. Condizioni conservazione: in luogo fresco, asciutto, pulito ed al riparo da fonti di calore (Umidità massima: 70% – Temperatura massima: 25° C). La regola d’oro per una cottura perfetta è rappresentata dalle seguenti quantità: 10 grammi di sale per 1 litro di acqua pura per 100 grammi di pasta secca.  
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  • Trofia

    5,00€
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  • Fusillo – formato tipico locale PRODUZIONE LIMITATA

    5,50€

    Formato tipico locale, trafilato al bronzo con estrusione lenta; una volta in acqua per la sua iniziale delicatezza non viene mescolato. Formato soggetto a produzione limitata nel rispetto dei tempi di lavorazione interni del Pastificio Somma.

    Ingredienti: semola di grano duro, acqua. Allergeni: grano.

    Durata conservazione: superiore a 24 mesi.

    Condizioni conservazione: in luogo fresco, asciutto, pulito ed al riparo da fonti di calore (Umidità massima: 70% – Temperatura massima: 25° C).

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  • Esaurito

    Fior di Spaghetto, il capolavoro.

    6,00€

    ATTENZIONE: PRODUZIONE LIMITATA.

    Spaghetto a sezione quadrangolare, confezionato a mano. Lavorazione segreta brevettata.

    Ingredienti: semola di grano duro, acqua.

    Allergeni: grano.

    Durata conservazione: superiore a 24 mesi.

    Condizioni conservazione: in luogo fresco, asciutto, pulito ed al riparo da fonti di calore (Umidità massima: 70% – Temperatura massima: 25° C).

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  • Novità: Le papier

    6,00€
    Scoprite la bontà di questa nuova forma realizzata nel nostro laboratorio.
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  • Fusillo di Natale

    15,00€
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  • Pasta Somma Box 2025

    45,00€
       Il Pastificio Somma, l'unico e ultimo laboratorio artigianale presente a Gragnano in provincia di Napoli, propone undici forme di pasta (per un totale di 6 kg) ideali per le Vostre ricette casalinghe, totalmente prodotte e confezionate a mano negli storici locali, ottenuti da grano duro molito a grossa granulometria, estrusi con forme costruite interamente in bronzo ed un essiccazione lenta e naturale, una sintesi perfetta della nostra preziosa ed  esclusiva lavorazione (produzione propria e limitata):
    1. Rigatone 500 g
    2. Tubettone 500 g
    3. Spaghetto chitarra 500 g 
    4. Fusillo 500 g
    5. Zito 500 g
    6. Scialatiello 500 g
    7. Pacchero 500 g
    8. Calamarata 500 g
    9. Saturnino 500 g
    10. Tubetto 500 g
    11. Scialatello riccio 500 g
    12. Fusillo lungo 500 g
       Avere cura di conservare Pasta Somma in un luogo fresco, asciutto, pulito ed al riparo da fonti di calore (Umidità massima: 70% – Temperatura massima: 25° C).    Il Pastificio Somma ricorda l’importanza di un alimentazione varia, equilibrata ed avere uno stile di vita sano. N.B.: i formati di pasta possono essere sostituiti con altri dello stesso valore in base alle disponibilità.
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