Ziti

Ziti2017-07-11T10:36:55+00:00

Project Description

Lo spessore degli inserti di questa trafila donano una decisa forma cilindrica e conferiscono tenacità al formato.

Profilo sensoriale
Tonalità: brillante
Odore: forte
Gusto: forte
Persistenza gusto: lunga
Tenerezza: dura
Masticabilità: alta
Persistenza odore: lunga
Superficie: ruvida

The width of the inserts in this extruded shape create a cylindrical form that gives the pasta its firmness.
  • Usare pentole piuttosto capienti;
  • Utilizzare un litro d’acqua per ogni etto di pasta;
  • Ad ebollizione aggiungere sale grosso da cucina (dieci grammi per litro d’acqua);
  • Attendere che riprenda l’ebollizione ed immergere la pasta, poi mescolare (tranne per i fusilli);
  • Per il tempo di cottura attenersi alle indicazioni riportare sulla confezione, vedi “Primo tempo di cottura” (al dente); assaggiare comunque la pasta prima di scolarla.
  • Fill a large pot full of water and place over high heat;
  • When the water to boil, add salt to taste; when water returns to a boil add pasta and stir frequently (only for fusilli not stir);
  • Taste the pasta to see it is cooked before draining it; the pasta it’s “al dente” (that means a little hard) by cooking it for exactly the indicated cooking time on the package.

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