Tipo di pasta alimentare lunga e sottile, senza foro, da mangiarsi asciutta con condimenti vari. Allergeni: grano. Durata conservazione: 24 mesi. La regola d'oro per una cottura perfetta è rappresentata dalle seguenti quantità: 10 grammi di sale per 1 litro di acqua pura e 100 grammi di pasta secca.