• Pacchero

    3,50

    Lavorazione da grano duro macinato grosso e trenta ore di delicato processo d’essiccazione, grazie alla sua voluminosità all’apertura della confezione sprigiona  un deciso profumo di grano.

    Ingredienti: semola di grano duro, acqua. Allergeni: grano.

    Durata conservazione: superiore a 24 mesi.

    Condizioni conservazione: in luogo fresco, asciutto, pulito ed al riparo da fonti di calore (Umidità massima: 70% – Temperatura massima: 25° C).

  • Elica

    3,50

    Le spirali a tre principi di cui è composto questo formato impongono un alto valore di glutine contenuto nell’impasto, il quale si forma al momento dell’aggiunta dell’acqua.

    Ingredienti: semola di grano duro, acqua.

    Allergeni: grano.

    Durata conservazione: superiore a 24 mesi.

    Condizioni conservazione: in luogo fresco, asciutto, pulito ed al riparo da fonti di calore (Umidità massima: 70% – Temperatura massima: 25° C).

  • Ha tonalità brillante, ottimo legame col condimento grazie alla sua particolare superficie ruvida e rigata.

    Ingredienti: semola di grano duro, acqua. Allergeni: grano.

    Durata conservazione: superiore a 24 mesi.

    Condizioni conservazione: in luogo fresco, asciutto, pulito ed al riparo da fonti di calore (Umidità massima: 70% – Temperatura massima: 25° C).

  • Rigatone

    3,50

    Ha tonalità brillante, ottimo legame col condimento grazie alla sua particolare superficie ruvida.

    Ingredienti: 100% semola di grano duro, acqua. Allergeni: grano.

    Durata conservazione: superiore a 24 mesi.

    Condizioni conservazione: in luogo fresco, asciutto, pulito ed al riparo da fonti di calore (Umidità massima: 70% – Temperatura massima: 25° C).

  • Tubetto

    3,50

    Tubetto di Gragnano. Adatto per zuppe e minestre, è il formato per piatti della tradizione.

    Ingredienti: semola di grano duro, acqua.

    Allergeni: grano.

    Durata conservazione: superiore a 24 mesi.

    Condizioni conservazione: in luogo fresco, asciutto, pulito ed al riparo da fonti di calore (Umidità massima: 70% – Temperatura massima: 25° C).

  • Esaurito

    Maccherone

    3,50
    Originale trafila del laboratorio Somma, da consumare tal quale o spezzarlo prima della cottura. Ingredienti: semola di grano duro, acqua. Allergeni: grano.

    Durata conservazione: superiore a 24 mesi.

    Condizioni conservazione: in luogo fresco, asciutto, pulito ed al riparo da fonti di calore (Umidità massima: 70% – Temperatura massima: 25° C).

  • Saturnino

    4,00

    Sottoposto a trafilazione e taglio all’uscita della pressa, questo formato avvolge il condimento ed ha un alta masticabilità.

    Ingredienti: semola di grano duro, acqua.

    Allergeni: grano.

    Durata conservazione: superiore a 24 mesi.

    Condizioni conservazione: in luogo fresco, asciutto, pulito ed al riparo da fonti di calore (Umidità massima: 70% – Temperatura massima: 25° C).

  • Candela

    4,00

    Lo spessore degli inserti della trafila donano una decisa forma cilindrica e conferiscono tenacità a questo formato lungo da spezzare prima della cottura

    Ingredienti: semola di grano duro, acqua. Allergeni: grano.

    Durata conservazione: superiore a 24 mesi.

    Condizioni conservazione: in luogo fresco, asciutto, pulito ed al riparo da fonti di calore (Umidità massima: 70% – Temperatura massima: 25° C).

  • Calamarata

    3,50

    Possiede uno spessore tale che, unito a semola di frumento duro con alti valori proteici, gli permette di non scuocere.

    Ingredienti: semola di grano duro, acqua.

    Allergeni: grano.

    Durata conservazione: superiore a 24 mesi.

    Condizioni conservazione: in luogo fresco, asciutto, pulito ed al riparo da fonti di calore (Umidità massima: 70% – Temperatura massima: 25° C).

  • Zito

    3,50

    Lo spessore degli inserti di questa trafila donano una decisa forma cilindrica e conferiscono tenacità al formato.

    Ingredienti: 100% semola di grano duro, acqua.

    Allergeni: grano.

    Durata conservazione: superiore a 24 mesi.

    Condizioni conservazione: in luogo fresco, asciutto, pulito ed al riparo da fonti di calore (Umidità massima: 70% – Temperatura massima: 25° C).

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